Reims, die charmante Stadt in der Champagne-Region Frankreichs, hat sich nicht nur einen Namen für ihren exquisiten Champagner gemacht, sondern auch für ihre vorzügliche Küche.
Coq aux Champignons im Restaurant Le Parc
Mein kulinarisches Abenteuer in Reims begann im Restaurant Le Parc, das sich im Herzen der Stadt befindet. Schon bei meiner Ankunft wurde ich von der eleganten Atmosphäre und dem charmanten Ambiente dieses Restaurants beeindruckt. Als ich die Speisekarte studierte, sprang mir ein Gericht besonders ins Auge: Coq aux Champignons. Es handelt sich dabei um ein klassisches französisches Gericht, das zartes Hähnchen in einer reichhaltigen Pilzsauce präsentiert.
Meine Neugierde auf dieses Gericht wurde geweckt, und ich konnte es kaum erwarten, es zu probieren. Als das Gericht serviert wurde, wurde meine Erwartung übertroffen. Das Hähnchen war so zart, dass es förmlich auf der Zunge zerging, und die Pilzsauce war eine wahre Geschmacksexplosion. Die Kombination aus saftigem Fleisch und der intensiven Aromen der Sauce machten diesen Moment zu einem wahren Festmahl.
Was das Restaurant Le Parc zusätzlich auszeichnet, ist seine spektakuläre Aussicht auf einen weitläufigen Park und den majestätischen Fluss. Während ich das Gericht genoss, konnte ich die grüne Umgebung bewundern, was das kulinarische Erlebnis noch angenehmer machte. Und natürlich darf man die umfangreiche Weinkarte des Restaurants nicht vergessen. Sie bietet eine Auswahl an Champagnern und Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen und das kulinarische Erlebnis abrunden.
Austern im Le Foch
Für Meeresfrüchte-Liebhaber wie mich ist ein Besuch im Le Foch ein absolutes Muss. Dieses Restaurant, das sich im Herzen von Reims befindet, ist berühmt für seine frischen Austern, die direkt aus der nahe gelegenen Atlantikküste geliefert werden. Schon beim Betreten des Restaurants wurde ich von der lebhaften und geselligen Atmosphäre ergriffen. Die Einheimischen und Touristen gleichermaßen genossen die entspannte Stimmung und die exzellenten Meeresfrüchte.
Die Austern im Le Foch waren perfekt auf Eis serviert und wurden von einer erfrischenden Zitronensauce begleitet. Als ich die ersten Austern probierte, war ich von ihrer Frische und ihrem delikaten Geschmack überwältigt. Es war, als ob ich einen Hauch des Meeres in jedem Bissen schmecken konnte. Die Kombination aus salziger Meeresbrise und dem Zitronenaroma machte dieses Gericht zu einem wahren Genuss.
Ein weiteres Highlight im Le Foch war die umfangreiche Auswahl an Weinen und Champagnern, die perfekt zu den Meeresfrüchten passten. Die freundlichen und sachkundigen Mitarbeiter halfen mir gerne bei der Auswahl eines passenden Weins, um meine Mahlzeit zu begleiten.
Kaninchen mit Senfsoße im Le Bocal
Ein weiteres kulinarisches Highlight meiner Reise nach Reims war mein Besuch im Le Bocal. Dieses gemütliche Restaurant, das für seine regionalen Spezialitäten bekannt ist, erwartete mich mit einem wahrhaft authentischen kulinarischen Erlebnis.
Nachdem ich die Speisekarte studiert hatte, entschied ich mich, das Kaninchen mit Senfsoße zu probieren. Es handelte sich dabei um ein Gericht, das die Aromen der Champagne-Region perfekt einfing. Das Kaninchen war unglaublich zart und wurde von einer Senfsoße begleitet, die eine angenehme Schärfe hatte. Der Geschmack war einfach außergewöhnlich. Es war, als ob ich einen kulinarischen Ausflug in die Geschichte und Traditionen der Region gemacht hätte.
Was das Le Bocal zusätzlich auszeichnet, ist seine beeindruckende Weinkarte, die eine breite Auswahl an Champagnern und Weinen aus der Region bietet. Der perfekte Wein kann das kulinarische Erlebnis wirklich vervollkommnen, und das Personal war äußerst hilfsbereit bei der Auswahl des idealen Begleiters für mein Gericht.
Crème Brûlée im Café du Palais
Ein Besuch in Reims wäre nicht vollständig ohne das Probieren eines klassischen französischen Desserts: der Crème Brûlée. Im Café du Palais hatte ich das Vergnügen, eine perfekt karamellisierte Crème Brûlée zu genießen. Dieses Dessert ist ein wahrer Klassiker der französischen Küche und sollte auf keiner Speisekarte fehlen.
Als der Teller mit der Crème Brûlée vor mir stand, konnte ich die knusprige Karamellschicht förmlich riechen. Ich ließ meinen Löffel vorsichtig durch die zarte Vanillecreme gleiten, bis ich auf die karamellisierte Oberfläche stieß. Der Moment, in dem der Löffel auf die Karamellschicht traf und ein zartes Knacken erzeugte, war unbeschreiblich. Der Kontrast zwischen der karamellisierten Süße und der seidigen Vanillecreme war einfach göttlich.
Das Café du Palais, in dem ich diese Köstlichkeit genoss, ist ein gemütlicher Ort im Herzen von Reims. Es ist der ideale Ort, um den Abend mit einem köstlichen Dessert und einem Espresso abzurunden. Die freundliche Atmosphäre und die hervorragenden Backwaren machen das Café zu einem beliebten Treffpunkt für Einheimische und Touristen gleichermaßen.
Bouillabaisse im Le Foch
Wenn Sie sich nach einer herzhaften und aromatischen Suppe sehnen, sollten Sie unbedingt die Bouillabaisse im Le Foch probieren. Dieses traditionelle provenzalische Fischgericht wird hier in Reims mit frischen Meeresfrüchten zubereitet und ist ein wahrer Gaumenschmaus.
Die Suppe selbst war reich an Geschmack und Aromen. Sie enthielt eine Vielzahl von Meeresfrüchten, darunter Fisch, Muscheln und Garnelen, die alle perfekt gegart waren. Die Bouillabaisse wurde von einer köstlichen Knoblauchmayonnaise begleitet, die einen zusätzlichen Kick verlieh.
Der Besuch im Le Foch war ein unvergessliches Erlebnis. Das Restaurant ist für seine entspannte Atmosphäre und die exzellenten Gerichte bekannt. Die umfangreiche Weinkarte bietet eine breite Auswahl an Weinen und Champagnern, die perfekt zu den Meeresfrüchten passen. Es ist der ideale Ort für ein ausgiebiges Abendessen in Reims.
Escargots im Le Grand Café
Ein weiteres französisches kulinarisches Erlebnis, das ich in Reims nicht verpassen wollte, waren die Escargots im Le Grand Café. Schon die Vorstellung, Schnecken zu essen, mag für einige gewöhnungsbedürftig sein, aber die französische Küche hat eine einzigartige Art, dieses Gericht zuzubereiten.
Als die Escargots serviert wurden, wurden sie in einer würzigen Knoblauchbuttersoße präsentiert. Die Schnecken selbst waren zart und hatten einen dezenten Geschmack, der von der aromatischen Butter und dem Knoblauch perfekt ergänzt wurde. Ich konnte nicht widerstehen, ein Stück Baguette in die Soße zu tauchen und den Geschmack aufzusaugen.
Das Le Grand Café ist ein stilvolles Restaurant mit einer umfangreichen Speisekarte, die für jeden Geschmack etwas bietet. Die Escargots sind nur eine der vielen Köstlichkeiten, die Sie hier genießen können. Die hervorragende Auswahl an Weinen und Champagnern macht es zu einem großartigen Ort für ein Abendessen in Reims.
Foie Gras im Brasserie du Boulingrin
Foie Gras ist eine französische Delikatesse, die man unbedingt probieren sollte, wenn man in Reims ist. Im Brasserie du Boulingrin hatte ich das Vergnügen, Foie Gras in seiner besten Form zu genießen. Die Gänseleber wurde perfekt zubereitet und schmolz förmlich auf der Zunge. Sie wurde mit einer feinen Soße und frischem Baguette serviert.
Die Brasserie du Boulingrin ist ein traditionelles französisches Restaurant mit einem charmanten Ambiente. Das klassische Interieur und die freundliche Atmosphäre machen es zu einem beliebten Ort für Einheimische und Touristen. Hier können Sie die authentische französische Küche in all ihrer Pracht erleben.
Croissants und Café au Lait im Café du Palais
Ein weiteres Highlight meiner kulinarischen Entdeckungsreise in Reims war das Frühstück im Café du Palais. Hier konnte ich frische Croissants genießen, die außen knusprig und innen butterweich waren. Dazu gab es einen köstlichen Café au Lait, der perfekt zum Aufwachen war.
Das Café du Palais ist der ideale Ort, um den Tag in Reims zu beginnen. Die freundliche Atmosphäre und die hervorragenden Backwaren machen es zu einem beliebten Treffpunkt für Einheimische und Touristen. Es war der perfekte Start in einen weiteren Tag voller kulinarischer Entdeckungen.
Champagner-Degustation im Pommery
Ein Besuch in Reims wäre ohne eine Champagner-Degustation nicht vollständig. Die Champagne-Region ist weltweit für ihren erstklassigen Champagner bekannt, und ich wollte die Gelegenheit nutzen, mehr über diesen faszinierenden Wein zu erfahren. Mein Besuch im Pommery, einer renommierten Champagnerkellerei in Reims, versprach ein unvergessliches Erlebnis zu werden.
Die Führung durch die Kellerei war äußerst informativ. Ich erfuhr mehr über den Herstellungsprozess des Champagners, von der Traubenlese bis zur Abfüllung. Es war faszinierend zu sehen, wie viel Handarbeit und Sorgfalt in jeden einzelnen Flasche Champagner investiert wird.
Nach der Führung kam der Höhepunkt des Besuchs: die Verkostung. Ich durfte verschiedene Sorten von Champagner probieren, darunter brut, rosé und vintage. Jeder Champagner hatte seinen eigenen einzigartigen Geschmack und Charakter. Es war ein wahrer Genuss, die feinen Nuancen und Aromen zu entdecken und zu genießen.
Der Pommery Champagner zeichnet sich durch seine Qualität und Raffinesse aus. Die feinen Bläschen und der elegante Geschmack machten ihn zu einem meiner Favoriten. Natürlich konnte ich es nicht lassen, eine Flasche dieses exquisiten Champagners mit nach Hause zu nehmen, um die Erinnerung an mein Champagne-Erlebnis in Reims zu bewahren.
Macarons in der Maison Fossier
Zum Abschluss meiner kulinarischen Reise in Reims durfte ein süßes Highlight nicht fehlen: Macarons. In der Maison Fossier, einem traditionellen französischen Bäckerei- und Konditoreigeschäft, konnte ich diese köstlichen Leckereien probieren. Die Macarons waren zart und aromatisch und schmolzen förmlich auf der Zunge.
Die Maison Fossier ist ein beliebter Ort für Einheimische und Besucher, um traditionelle französische Gebäckwaren zu genießen. Hier finden Sie eine breite Auswahl an Süßigkeiten und Gebäck, die perfekte Souvenirs für Ihre Reise sind. Die Macarons waren in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich, von Erdbeere bis hin zu Schokolade. Es war schwer, sich zu entscheiden, welcher Geschmack mein Favorit war, denn sie waren alle köstlich.
Meine kulinarische Entdeckungsreise in Reims war ein wahres Fest für die Sinne. Von klassischen französischen Gerichten bis hin zu exquisiten Delikatessen hatte ich das Vergnügen, die vielfältige und köstliche Küche der Champagne-Region zu erkunden. Reims hat mich nicht nur mit seinem Champagner, sondern auch mit seiner vorzüglichen Gastronomie begeistert. Wenn Sie ein Feinschmecker sind, sollten Sie diese Stadt unbedingt auf Ihre Reiseliste setzen. Die Mischung aus traditionellen Gerichten und innovativen kulinarischen Kreationen macht Reims zu einem kulinarischen Paradies, das Sie nicht verpassen sollten.
